- Bachelorgrad i Akupunktur fra Norges Helsehøyskole (tidligere Akupunkturhøyskolen) som er den eneste godkjente akupunkturutdanning i Norden. Medlem av Akupunkturforeningen
- Grunnfag i medisin
- Grunnfag i funksjonell anatomi og fysiologi
- Helsecoach ved The Phil Parker Training Institute i London.
- Norges Markedshøyskole (nå BI-Markedsføring)
- Instituto Italiana Moda y Disegno, Firenze – Interiørdesign
Etter mange års arbeid innenfor interiør, salg og markedsføring gjorde Mette et nytt veivalg. Interessen for helse og livskvalitet førte først til utdanning som helsecoach i London og deretter akupunktur ved Norges Helsehøyskole. Mette har erfaring fra både studentklinikker og egen praksis med et spektre av ulike tilstander. Hun er opptatt av å se hele mennesket, at kropp og sinn henger sammen. I februar 2015 vil Mette ha gjennomført spesialutdanning i muskel, skjelett, nerver og triggerpunkt.